在中餐廳設計中主要有入口設計、通道的設計、設施設備設計、燈光設計等。
入口設計
中餐廳設計中各貴賓包廂應分設入口。
共用出入口會影響包廂內客人就餐、且對包廂客人來說無私密性。
在設計服務流線避免和客人的動線交叉。
過多的動線交叉不但會降低服務的效果，而且還會給清潔和衛生帶很大不便，且不利于地毯等保養。
通道設計
通道的設計應該盡量滿足順暢、安全、方便的需要，不要過于追求餐桌餐椅數量的最大化。
還需要考慮到員工操作的便利性和安全性，和客人活動空間的舒適性。
（PS：餐廳設置了一個很大的服務臺，實際上意義并不是很大，因為空間有限，可以在一個比較隱蔽的位置，減少地面高低的變化，提高空間利用率。）
通風設計
對于餐廳來說，通風十分重要，增加負壓可避免廚房的油煙外逸。
在對餐廳進行平面布局時，要將座位分出吸煙區和非吸煙區，減少對非吸煙顧客的影響。出風口也不能正對顧客或餐桌，避免影響到顧客舒適性。
燈光設計
桌面的重點照明可以有效增進食欲，最好燈光設計要可以調節亮度。
對于中餐廳燈光設計來說，無論過亮或過暗都會引起客人不適，在有裝飾品要避免使用彩色光源降低了中餐廳的檔次，使客人煩躁。
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